一大批开餐饮店的老板表示：现在的餐饮行业，太难做了，人工成本居高不下，做外卖还的付高额的佣金，一个月下来，利润特别少。

 

高额人工、外卖平台高额抽佣，导致餐饮店“压力山大”：

 

高额抽佣方面：

 

现在的餐饮店，为了能提升自己的收益，都会做外卖。比如：入驻某团、某某么等平台，在平台上开一家店，然后接外卖订单。

 

但由于现在的外卖平台，都要在订单中抽取高额佣金，所以很多餐饮店都说：外卖的利润特别低，一笔订单才赚一两块钱，有时候“运气”不好，可能还得倒贴钱。

 

就拿某团、某某么来说吧，一个抽佣最高达26%，一个抽佣最高达22%。按照这个比例算，100块钱的单子，店铺最终才能拿到70多块钱。

 

70多块钱的收入，再抛去：租金、人工、水电等等，基本上就赚不到钱了。某经营川菜馆的老板说到。

 

高额人工方面：

 

这两年，人工一直都在涨，而餐饮又是一个需要大量人工的行业。

 

对于一家中型餐饮店来说，最少也得配备10名服务员左右，再加上2-3名厨房工作人员，一个月下来，光是人工费店铺就得付掉50000-60000元。

 

餐饮店如何降低人工成本，避开高额佣金？

 

这里给大家推荐的方式是：去开发、制作一个带有点餐+外卖功能的小程序。下面就给大家说说，为什么推荐这种方案：

 

餐饮+外卖小程序.jpg

1、用小程序做外卖，无需支付任何佣金

 

小程序是一个完全0佣金的工具、平台，商家在上面做生意，无论接到多少笔订单，每笔订单多少钱，小程序都不会抽取一分钱佣金。

 

对于餐饮店来说，没有了佣金，就意味着每一笔外卖订单都能多收入22%-26%，一个月下来，就能多收入一大笔钱。

 

2、扫码点餐，省人工

 

扫码点餐功能在这两年中越来越普及，很多餐饮店都在用。这是因为，它的确能帮餐饮店省下一大笔人工费用。

 

举个例子，如果没有扫码点餐这类系统，你是不是得安排收银的和专门给客户点餐的人，这时你的人工成本就会大幅增加。

 

你可以会说，你会安排服务员给客户点餐，但这样也会增加服务员的工作量，服务员的工作量一增加，可能就会出现人手不足的现象，然后你是不是得再雇上几名服务员？

 

但你如果有扫码点餐系统的话，就不用再专门安排收银员和服务员了，因为客人来了之后，只需要扫一下码就能点餐，并进行支付。这样一来，你必定就能降低一部分人工成本。

 

说个案例：我们公司之前的一个客户，原先店里大概有12个服务员。每个月光是工资就的付掉4万多块钱。后面，他们得知扫码点餐系统能在一定程度上降低人工成本，于是找到我们，让我们帮他们做一套微信扫码点餐小程序。

 

在我们把小程序交给他们的第一个月，他们就反馈：现在店里服务员的工作量大大降低了。在第三个月的时候，他们就减掉4名服务员。

 

店铺负责人表示：我们给服务员开的工资是每月4000块钱，去掉4个人，我们每月就能省下1万多块钱。按照这样，到年底，我们就能省下10多万呢。太值了。

 

综上，我们建议餐饮店们：若条件允许，尽量都去开发一个餐饮+外卖小程序。最后要说的是：需要开发小程序的，可以直接找我们哦。